Calciumpropionat CAS 4075-81-4

Beschreibung des Produkts:

Produktbezeichnung: Calciumpropionat CAS-Nr. 4075-81-4

Synonyme:

Propionsäure Kalziumsalz;

Propionsäure, Kalziumpropionat;

Chemische und physikalische Eigenschaften:

Aussehen: Weißes Pulver

Angabe: ≥ 99,00%

Siedepunkt: 141,7°C bei 760 mmHg

Schmelzpunkt: 300°C

Flammpunkt: 57,7°C

Löslichkeit in Wasser: 1 g/10 ml

Stabilität: Stabil, hygroskopisch, unvereinbar mit starken Oxidationsmitteln.

Aufbewahrungsbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Sicherheitsinformationen:

RTECS: UE8450000

Sicherheitserklärungen: S24/25

HS-Code: 2915509000

WGK Deutschland 2

Risikopositionen: R36/37/38

Calciumpropanat oder Kalziumpropionat hat die Formel Ca ((C2H5COO) 2). Es ist das Kalziumsalz von Propansäure. Als Lebensmittelzusatzstoff ist es im Codex Alimentarius als E Nummer 282 aufgeführt.Calciumpropanat wird als Konservierungsmittel in einer Vielzahl von Produkten verwendet, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Brot, andere Backwaren, verarbeitetes Fleisch, Molkerei und andere Milchprodukte.zur Vorbeugung von Milchfieber bei Kühen und als Futtermittelzusatz verhindern Propanoate, dass Mikroben die benötigte Energie produzierenIm Gegensatz zu Benzoaten benötigen Propanoate jedoch keine saure Umgebung.

Calciumpropanat wird in Backwaren als Schimmelpilzhemmer verwendet, typischerweise in einem Anteil von 0,1-0,4% (obwohl Tierfutter bis zu 1% enthalten kann).

Wenn Propansäure direkt in das Gehirn von Nagetieren eingeführt wird, führt sie zu reversiblen Verhaltensänderungen (z. B. Hyperaktivität, Dystonie, soziale Beeinträchtigungen, Ausdauer) und Gehirnveränderungen (z. B.angeborene Neuroentzündung, Glutathiondepletion), die als Modell für menschlichen Autismus bei Ratten verwendet werden kann.

Nach Angaben des Pesticide Action Network North America ist Calciumpropionat leicht toxisch.Vitamin C wird ebenfalls nach denselben Standards als leicht giftig eingestuft.Calciumpropanat kann als Fungizid für Früchte verwendet werden.

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