4-Ethyl-2-metho-xyphenol CAS 2785-89-9

Beschreibung des Produkts:

Produktbezeichnung: 4-Ethyl-2-Methoxyphenol CAS-Nr: 2785-89-9

Synonyme:

Guaiacylethan;

2-Methoxy-4-Ethylphenol;

Homocresol;

Chemische und physikalische Eigenschaften:

Aussehen: Klare, farblose bis hellgelbe Flüssigkeit

Angabe: ≥99,0%

Dichte: 1.058

Siedepunkt: 234-236°C

Schmelzpunkt: 15°C

Flammpunkt: 107,7°C

Brechungsindex: 1,525-1.53

Dampfdruck: 0,0173 mmHg bei 25°C

Sicherheitsinformationen:

Gefahrenklasse: 6.1 (b)

Sicherheitsbestimmungen: S26-S37/39

HS-Code: 2932999099

Verpackungsgruppe: III

WGK Deutschland 2

RIDADR: UN 2810

Risikopositionen: R22; R36/37/38

Gefahrencode: Xn

Symbol: GHS07

Signalwort Warnung

Gefahrenmeldungen: H315-H319-H335

Vorsichtsanweisungen: P261-P305 + P351 + P338

4-Ethylguaiacol, oft als 4-EG abgekürzt, ist eine phenolische Verbindung mit der Molekülformel C9H12O2.Es wird zusammen mit 4-Ethylphenol (4-EP) in Wein und Bier durch die Zerstörungshefe Brettanomyces hergestelltWenn sie durch die Hefe in Konzentrationen erzeugt wird, die die sensorische Schwelle von > 600 μg/l übersteigen, kann sie dem Wein Speck, Gewürze, Nelken oder rauchige Aromen verleihen.Alleine können diese Charaktere in einem Wein sehr attraktiv sein.Da die Verbindung jedoch in der Regel mit 4-EP vorkommt, deren Aromen aggressiver sein können, bedeutet das Vorhandensein der Verbindung oft einen Weinfehler.Das Verhältnis von 4-EP und 4-EG kann die organoleptischen Eigenschaften des Weines erheblich beeinflussen..

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