(2E,4E) - Deca-2,4-Dianal CAS 25152-84-5

Beschreibung des Produkts:

Produktbezeichnung: (2E,4E) - Deca-2,4-Dianal CAS-Nr. 25152-84-5

Synonyme:

trans-2,4-Decadienal;

trans,trans-Deka-2,4-Dianal;

2-trans,4-trans-n-Dekadienal;

Chemische und physikalische Eigenschaften:

Aussehen: Klare gelbe Flüssigkeit

Angabe: ≥99,0%

Dichte: 0.857

Siedepunkt: 114-116°C (10 mmHg)

Flammpunkt: 101°C

Brechungsindex: 1,514-1.518

Wasserlöslichkeit: Unlöslich

Lagerbedingungen: Kühlschrank (+4°C)

Dampfdichte: > 1 (gegenüber Luft)

Sicherheitsinformationen:

RTECS: HD3000000

Sicherheitsbestimmungen: S26-S37/39

WGK Deutschland 2

Verpackungsgruppe: III

Risikopositionen: R36/38

Gefahrencode: Xi

(E,E)-2,4-Decadienal ist eine aromatische Substanz, die in Butter, gekochtem Rindfleisch, Fisch, Kartoffelchips, gerösteter Erdnuss, Buchweizen und Weizenbrotkrümel vorkommt.Merkmal für das Huhnaroma (bei 10 ppm)Bei niedrigerer Konzentration riecht es nach Zitrusfrüchten, Orangen oder Grapefruits.4-Decadienal ist ein Aldehyd mit einem charakteristischen Fettgeschmack für Huhn, aber bei niedrigeren Konzentrationen einen Zitrusgeruch. trans, trans-2,4-Decadienal kann in Butter, gekochtem Bienenfleisch, Fisch, Kartoffelchips, gerösteter Erdnuss, Buchweizen und Weizenbrotkrümeln gefunden werden.

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