3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-on CAS 118-71-8

Beschreibung des Produkts:

Produktbezeichnung: 3-Hydroxy-2-Methyl-4H-Pyran-4-one CAS-Nummer: 118-71-8

Synonyme:

mit einer Breite von mehr als 10 mm,

4H-Pyran-4-Ein, 3-Hydroxy-2-Methyl;

Chemische und physikalische Eigenschaften:

Aussehen: Weißes kristallines Pulver

Angabe: ≥99,0%

Dichte: 1,348 g/cm3

Siedepunkt: 170°C (10 mmHg)

Schmelzpunkt: 160 bis 164°C

Flammpunkt: 127,3°C

Refraktionsindex: n20/D 1.541

Löslichkeit in Wasser: 1,2 g/100 ml (25°C)

Stabilität:

Aufbewahrungsbedingungen: an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Dampfdruck: 0,000228 mmHg bei 25°C

Sicherheitsinformationen:

RTECS: UQ1050000

HS-Code: 2932999099

WGK Deutschland 3

Gefährdungscodes: Xn,Xi

Sicherheitsbestimmungen: S26-S37/39

Risikopositionen: R22; R36/37/38

3-Hydroxy-2-Methyl-4h-Pyran-4-One (auch Maltol, Larixinsäure, Palaton und Veltol genannt) ist eine natürliche Verbindung.Schweinefleisch, geräuchert, unbehandelt, Kakao, Kaffee, geröstete Gerste, geröstete Erdnüsse, geröstete Filbert, Sojabohnen, in der Rinde von Lärchen, in Kiefernaden und in geröstetem Malz (von dem er seinen Namen hat) usw.Es riecht nach Zuckerwatte und Karamell.. Maltol hat einen warmen, süßen, fruchtigen Geruch und einen konfettierten Geruch in Lösung. Es kann durch alkalische Hydrolyse von Streptomycinsalzen hergestellt werden;auch von Piperidin zu Pyromekonsäure und anschließende Methylierung an der Position 2.

Maltol wird als Geschmacksverstärker zur Verbesserung des Mundgefühls und zur Verbesserung des Geschmacks von Süßigkeiten und Backwaren in der Lebensmittelproduktion und von Erfrischungsgetränken in der Getränkeindustrie eingesetzt.Es wird als Zwischenprodukt in der pharmazeutischen Medikamentenherstellung verwendetEs wird als Aromastoff in der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie verwendet, um den Geschmack zu verbessern.Maltol kann bei normaler Verwendung von 5 mg/kg Futtermittel sicher zu Futtermitteln für alle Tierarten zugesetzt werden.

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