L-Glutaminsäure CAS 56-86-0

Beschreibung des Produkts:

Produktbezeichnung: L-Glutaminsäure CAS NO:56-86-0

Synonyme:

H-GLU-OH;

H-L-GLU-OH;

Chemische und physikalische Eigenschaften:

Aussehen: weißes kristallines Pulver

Angabe: ≥99,0%

Dichte:1.538 g/cm3

Siedepunkt:3330,8°C bei 760 mmHg

Erleuchtung:1550,7°C

Schmelzpunkt:205°C

Wasserlöslichkeit:7.5 g/l (20°C)

Glutamat ist eine der 20 häufigen Alpha-Aminosäuren, aus denen Proteine bestehen. Als Vorläufer von Glutamin, Prolin und Arginin ist es in drei Formen unterteilt: L-Körper, D-Körper und Racemat.L-Körper ist L-GlutaminsäureL-Glutaminsäure ist eine kodierte Aminosäure in der Proteinsynthese. Es ist eine nicht essentielle Aminosäure in Säugetieren und kann aus Glukose im Körper abgeleitet werden.

Es handelt sich bei Raumtemperatur um einen weißen oder farblosen schuppigen Kristall, leicht sauer und ungiftig.Acetonne und kalte EssigsäureSublimation bei 200°C, Zersetzung bei 247°C-249°C, Dichte 1,538g/cm3, optische Rotation +37-+38.9 (((25°C).

L-Glutaminsäure hat eine breite Palette von Anwendungen. Als Medizin kann sie das Leberkoma behandeln. Sie kann auch zur Herstellung von Monosodiumglutamat (Natriumglutamat), Lebensmittelzusatzstoffen, Gewürzen,und für die biochemische ForschungL-Glutaminsäure wird durch mikrobielle Fermentation mit Hilfe von Kohlenhydraten als Rohstoffe hergestellt, wobei "isoelektrische Punktextraktion" und "Ionenwechselharz" als Trennmethode verwendet werden.

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